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コツは脂を逃がさないこと

顿贬础を最も効率よく摂るには、お鱼を生で食べることです。

でも、毎食お刺身というわけにもいきませんね。そこでさまざまな调理方法が必要です。気をつけたいのは、热を加えると脂肪とともに顿贬础が逃げ出してしまうということ。焼いたり煮たりすると生のときの约80％、天ぷらのような扬げ物では约50％に减ってしまいます。ですから、ホイル焼きにするなど、脂をなるべく逃さないような工夫が必要です。