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～クロマグロ?ブリ?カンパチに次ぐ第4の养殖鱼の柱として育成～
新たな养殖鱼「スギ」、2025年5月より试験贩売开始
コーポレート
マルハニチロ株式会社（本社所在地：東京都江東区、代表取締役社長：池見 賢）は、試験的に養殖していた脂乗りのよい白身魚の「スギ」の試験販売を、2025年5月から開始します。
昨今の养殖业界は、海水温上昇に起因した养殖鱼の成长钝化?疾病リスクへの対策や饵料原料代の高腾など、难しい事业环境下にあります。
そのような中、持続可能なたんぱく质の安定供给に取り组むマルハニチロは、2024年6月より、高水温に强く短期间で生产できる、「スギ」の试験养殖を开始しました。
2025年5月からマルハニチロの多様な贩路を活用して顺次试験贩売を开始し、2027年度に生产量10万尾をめざします。さらには、环境と人権に配虑した责任ある养殖业で生产された水产物认証である础厂颁认証の早期取得、マルハニチログループの株式会社マルハニチロ养殖技术开発センターを活用した人工种苗生产に取り组むなど、クロマグロ、ブリ、カンパチに次ぐ第4の养殖鱼の柱とすべく、マルハニチログループとして生产から贩売まで一体的に取り组みを进めていきます。
概要
| 魚 種 名 | スギ |
|---|---|
| 分 類 | スズキ目、スギ科、スギ属 |
| 特 徴 | ?南日本から台湾、中国沿岸南部などに生息する南方鱼 ?20℃以上の水温を好み、夏场の30℃以上の高水温期にも适応 ?1年で出荷サイズの约4～5办驳に成长 ?时间が経过しても身や血合いの色が変化しにくく、脂乗りも十分にあり、刺身?寿司などの生食用を始め、加工?味付け含めさまざまな调理方法に対応可能 |
| 養 殖 場 | 株式会社マルハニチロ础蚕鲍础奄美事业所（鹿児岛県大岛郡瀬戸内町） |
| 出荷时期 | 2025年度は5～7月を予定 |
| 出荷规格 | 活鱼、加工 |
| 出 荷 先 | マルハニチロや全国各地の市场を通じ、主に量贩店、外食向け |
| 生 産 量 | 2025年度1万尾、2027年度10万尾 |
长年养殖业界をけん引してきたマルハニチロは、今后も新たな鱼种や短期间で成长する鱼种などの开発に挑戦し、持続可能な形で国内外の养殖产业の课题解决を図るとともに养殖场のある地域の活性化にも贡献してまいります。
以上
報道各位からのお问い合わせ先
マルハニチロ株式会社 経営企画部
ブランドコミュニケーション?広报グループ
メール koho@maruha-nichiro.co.jp