![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg){kind=small}
「月花（つきはな）さば水煮（みずに）ができるまで
STEP1
サバを解冻（かいとう）、
洗浄（せんじょう）します
サバ缶の原料となるサバは、主に秋から冬に水扬げされたものをブロック状に冷冻し、仓库に保管して使用します。
また、时期により生のものも使用しています。
STEP2
选别（せんべつ）します
サバをサイズごとに选别します。筒の間を通して大小のサイズに分けます。通る小さなサバと、通らない大きなサバに分けます。
STEP3
カットします
皮がはがれていないか、身が崩れていないかなどを人の目で确认し、背びれ、头を切り落とします。その后、尾、内臓を取り除きます。
STEP4
洗浄（せんじょう）します
缶に入る大きさにカットしたサバを洗浄します。
STEP5
选别（せんべつ）します
カットされたサバを人の目で确认します。问题のないサバはベルトコンベアでサバを缶に入れる机械へ运ばれます。
STEP6
缶（かん）に入れます
ベルトコンベアで运ばれてきたサバを缶に入れます。
STEP7
重（おも）さを量（はか）ります
サバ缶の重さを量りながら、决められた量になるよう调整します。
STEP8
调味液（ちょうみえき）を
入れます
调味液を缶に入れます。水煮缶の调味液は、水と食塩のみです。
STEP9
缶（かん）のフタを
闭じます
フタをして密封します。
STEP10
杀菌（さっきん）します
100度以上の蒸気で約1時間杀菌します。
サバが加热调理され、食べられる状态になります。
STEP11
箱に詰（つ）めます
缶詰に赏味期限を印字し、箱詰めします。
STEP12
完成（かんせい）です
「月花(つきはな)さば水煮(みずに)」の完成です。
※ パッケージは変更になる可能性があります。