![MARUHA NICHIRO [海といのちの未来をつくる]](/assets/images/siteID.svg){kind=small}
「いか天ぷら」が
できるまで
STEP1
イカに切れ目を
入れます
鹿の子(かのこ)状に切れ目を入れることで、油ちょうした时に曲がりにくく、衣がはがれにくくなるとともに、食べたときに噛みやすくなります。
STEP2
衣（ころも）の生地（きじ）に
つけます
打ち粉したイカを、バッターと言われる小麦粉を溶いた液体にくぐらせます。
STEP3
油で扬（あ）げます
油に投入します。天ぷら职人が衣を追い足しする「花咲き(はなさき)衣」という技术がありますが、その技术を再现するために一定の高さからイカを半回転させながら落とします。
STEP4
もういちど油で
扬（あ）げます
二度扬げすることでサクッとした出来上がりになります。
STEP5
油から取り出します
きれいなきつね色に扬がりました。
STEP6
タレをかけて
冻结（とうけつ）します
トレーに詰め、タレをかけ、冻结機に運ばれます。上の面にだけタレを塗ることで商品を使う時にタレが手につきにくくなり、タレが付いていない部分はサクッとした出来上がりになります。
STEP7
完成（かんせい）です
「いか天ぷら」の完成です。
※「いか天ぷら」は暗网解密です。
※ パッケージは変更になる可能性があります。